Quando si parla di cucina romana a Milano, Velavevodetto ormai non è più “l’ospiteâ€: è di casa. La conferma arriva dalla nuova Guida Milano de La Pecora Nera 2026, dove Velavevodetto Milano entra ufficialmente tra gli indirizzi da non perdere e conquista anche il prestigioso Lazio Taste Award, il riconoscimento dedicato a chi valorizza davvero i sapori e i prodotti del Lazio fuori regione. Per noi significa una cosa sola: la Roma che mettiamo nei piatti ogni giorno è arrivata dritta al cuore (e al palato) anche dei milanesi.
Guida Milano de La Pecora Nera 2026: il punto di vista critico sulla cittÃ
La Guida Milano de La Pecora Nera è una delle pubblicazioni più attente alla scena gastronomica milanese: ristoranti, trattorie, osterie, locali per la pausa pranzo e indirizzi per la spesa di qualità .
Non un semplice elenco di posti dove mangiare, ma una selezione critica, costruita su:
- qualità costante della cucina;
- attenzione alle materie prime;
- identità chiara del locale;
- coerenza tra piatti, servizio e atmosfera.
Entrare in guida significa essere riconosciuti come uno dei riferimenti per chi cerca ristoranti a Milano dove contano davvero gusto e sostanza.
Lazio Taste Award: solo tre ristoranti premiati a Milano
All’interno della guida 2026, Regione Lazio, Arsial e La Pecora Nera hanno istituito il Lazio Taste Award, un premio speciale dedicato ai locali che raccontano al meglio la cucina laziale e i suoi prodotti anche lontano da casa. Il riconoscimento viene assegnato solo a tre ristoranti di Milano. Tra questi c’è anche Velavevodetto, insieme ad altri due storici interpreti dei sapori romani.
Per noi questo premio significa:
- continuare a portare a tavola piatti della tradizione romana fatti come si deve;
- valorizzare i prodotti del Lazio, scegliendo fornitori e ingredienti che parlano la lingua del territorio;
- far conoscere, anche a Milano, una cucina che non è moda del momento ma radici, storia e convivialità .
La premiazione si è tenuta a Milano, al Mercato di Campagna Amica in via Friuli, durante la presentazione ufficiale della guida, alla presenza della stampa di settore e dei produttori laziali: il posto perfetto per un premio che mette al centro chi coltiva, chi cucina e chi mangia.
Velavevodetto a Milano: anima romana, indirizzo milanese
Oggi Velavevodetto Milano è presente in città con due indirizzi strategici, tra Duomo e Porta Venezia, pensati per far vivere l’esperienza di una vera trattoria romana nel cuore della metropoli.
In carta non mancano i grandi classici che hanno reso famosa la cucina romana:
- carbonara, gricia, amatriciana, cacio e pepe;
- rigatoni al sugo di coda;
- coda alla vaccinara, polpette di bollito, abbacchio e secondi di tradizione;
- contorni veraci e dolci che sanno di casa.
L’idea è semplice: portare a Milano la stessa atmosfera di Roma, fatta di piatti abbondanti, sapori decisi e tavoli dove ci si siede per mangiare bene e stare insieme, non solo per “fare una cenaâ€.
Un riconoscimento che guarda avanti
Essere premiati nella Guida Milano de La Pecora Nera 2026 e con il Lazio Taste Award non è un punto di arrivo, ma un impegno a fare ancora meglio:
- continuare a proporre una cucina romana autentica;
- rafforzare il legame con i produttori laziali;
- mantenere un servizio accogliente, diretto, senza formalismi inutili.
Per chi cerca un ristorante romano a Milano dove trovare carbonara, cacio e pepe e piatti di tradizione preparati con cura, questo premio è un segnale chiaro: da Velavevodetto la cucina del Lazio non è “ispirazioneâ€, è identità .
E ora che La Pecora Nera l’ha scritto nero su bianco, noi siamo pronti a continuare a far conquistare Milano dalla cucina romana, un piatto alla volta.
