La mattina del 15 agosto Roma sembra svegliarsi più lentamente. Le strade sono silenziose, le serrande abbassate e il caldo
Storie, curiosità e tante chicche sulla cucina romana. Queste non te le puoi perdere!
La mattina del 15 agosto Roma sembra svegliarsi più lentamente. Le strade sono silenziose, le serrande abbassate e il caldo
Ci sono profumi che, a Roma, annunciano l’estate meglio del calendario. Quello dei peperoni che arrostiscono lentamente, per esempio, arriva
Quando arriva il caldo, c’è una frase che si sente ripetere spesso. “La cucina romana? Buonissima… ma d’estate è troppo
L’estate romana ha un suo rito.Ci si ritrova intorno a un tavolo, si ordina qualcosa da condividere e, prima ancora
Se chiedi a un romano un piatto tipico che fa subito estate ti risponderà immediatamente senza pensarci due volte “i
L’arrivo dei fichi segnano l’inizio dell’estate e riportano con sé un pezzo di Roma. Un frutto dolce, succoso, profumato, a
La Collaborazione tra Velavevodetto e Pastificio Mancini nasce da una visione condivisa, Perché crediamo che una buona pasta inizi molto
La mozzarella è una delle grandi passioni italiane. Fresca, filante, protagonista di pizze, antipasti e primi piatti. Ma quando entra
A Roma ci sono tradizioni che non hanno bisogno di essere spiegate. Si tramandano a tavola, tra una generazione e
La cucina romana, quella vera, è nata così: recuperando, trasformando, valorizzando.Prima ancora che diventasse una moda chiamata “antispreco”, a Roma
A Roma il fritto non è un antipasto. È una dichiarazione d’intenti. Basta entrare in una trattoria, passare davanti a
Da cucina povera a simbolo della romanità più autentica: la trippa è uno di quei piatti che raccontano Roma meglio
