Simmetrico, croccante, verace. Il broccolo romanesco è l’orgoglio dell’inverno capitolino: bello da vedere, buono da mangiare, impossibile da dimenticare. Ci
Simmetrico, croccante, verace. Il broccolo romanesco è l’orgoglio dell’inverno capitolino: bello da vedere, buono da mangiare, impossibile da dimenticare. Ci
Dolce, versatile, colorata: la zucca è il simbolo dell’autunno romano e unisce tradizione, fantasia e sapori di stagione. Quando le
Settembre, a Roma, ha un profumo preciso: è quello dell’uva appena colta, che tinge le mani dei contadini e colora
C’è un profumo che, più di ogni altro, dice estate. Non è la crema solare. Non è il mare. È
Luglio a Roma profuma di pomodori maturi, sughi densi e piatti che sanno di famiglia. Se c’è un ingrediente che
C’è un ortaggio che, appena arriva il caldo, inizia a comparire nei banchi del mercato con la sua forma inconfondibile,
Nella grande famiglia degli ortaggi invernali, uno solo può fregiarsi del titolo di re romano: il carciofo romanesco. Non un
